Mehlspeise

Die Mehlspeise ist mehr als eine Bäckerei – sie ist ein Stück Wiener Seele. Seit drei Generationen führt die Familie Brandtner dieses kleine Juwel in der Josefstadt, wo jeden Morgen der Duft von frischem Brot und warmem Gebäck durch die Gasse zieht.

Wir backen nach überlieferten Rezepten, die Großmutter Erna Brandtner einst aus handgeschriebenen Notizbüchern zusammengetragen hat. Jeder Kipferl, jede Sachertorte, jeder Strudel entsteht in unserer kleinen Backstube mit österreichischen Zutaten und viel Geduld.

Wien hat uns geprägt. Die Kaffeehauskultur, das Sonntagsgebäck, die feinen Torten zu Festtagen – all das lebt in unserem täglichen Handwerk weiter. Wir sind stolz darauf, kein Trend zu sein, sondern eine Konstante.